Biografía del Dr. Pedro Escudero

Pedro Escudero (Buenos Aires, Argentina, 11 de agosto de 1877 - Buenos Aires, Argentina, 23 de enero de 1963) fue un médico argentino.

Cursó el bachillerato en el Colegio Nacional Central y fue alumno del doctor Ángel Gallardo. En 1902 egresó de la Facultad de Ciencias Médicas con Medalla de Honor; antes de recibirse desempeñó sus primeros cargos como Secretario del Círculo Médico Argentino.

Fue Jefe de Servicio del Hospital Rawson durante 23 años desde 1905 y Jefe de Sala V del Hospital de Clínicas. Fue fundador y Director del Instituto Nacional de la Nutrición y fue el maestro de generaciones de médicos argentinos y latinoamericanos por lo que se lo considera también “el padre de la especialidad en América”.

Además fue presidente de la Asociación Médica Argentina (1919-1922, en dos períodos); profesor suplente de Clínica Médica y profesor titular en 1921, miembro titular de la Academia Nacional de Medicina en 1928; profesor fundador de la Cátedra de Nutrición. Más tarde fue designado miembro de la Comisión Permanente para el Estudio de la Alimentación del Hombre Enfermo, rama de la Asociación Internacional de los Hospitales con asiento en Bruselas.

Creó en 1941 la Asociación Argentina de Nutrición y Dietología, destinada a reunir a sus discípulos y a todos los interesados en el progreso de esta rama de la ciencia. En 1945 se crea, gracias a su impulso, la Cátedra de Cocina Dietoterápica.

Murió en Buenos Aires el 23 de enero de 1963.

Tratado de la Diabetes escrito por el Dr. Pedro Escudero, que se encuentra en la Biblioteca "Dr. Carlos Alvarado" 



•   La Sociedad Argentina de Diabetes otorga el premio «Pedro Escudero» cada dos años con el objetivo de promover la investigación sobre la diabetes, al mejor trabajo sobre la especialidad.

•    Pedro Escudero creó las Leyes de la Alimentación para conocer la normalidad de un plan alimentario. Estas normas se denominan:

Ley de la Cantidad: todo plan debe cubrir las necesidades calóricas de cada organismo. Por ello, debemos estimar el gasto energético del individuo para mantener su balance energético.

Ley de la Calidad: todo plan debe ser completo en su composición, esto es, que debe aportar hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas y minerales. El valor calórico total debe tener una distribución adecuada y tener en cuenta, además, los alimentos protectores.

Ley de la Armonía: esta ley se refiere a la relación de proporcionalidad entre los distintos nutrientes. Por ejemplo cuando relacionamos el post train con la adecuada relación de hidratos y proteínas.

Ley de la Adecuación: la alimentación se debe adecuar al momento biológico, a los gustos y hábitos de las personas, a su situación socio-económica y a la/s patología/s que pueda presentar.

SEMBLANZA DE MYRIAM BEATRIZ GLOSS

En conmemoración del Día Internacional de la Enfermera publicamos una breve biografía de Myriam B. Gloss , proporcionada por el Instituto de enfermería que lleva su nombre.

La Srta. Gloss como respetuosamente la saludaba el personal  de salud de la provincia, Bety como cariñosamente la llamaban sus familiares, o simplemente Myriam como la nombraban sus colegas, nació en Embarcación provincia de Salta el 11 de Mayo de 1939. Estudio Braille para enseñar leer a niños no videntes. Siempre se interesó por las necesidades de los demás. Ingreso a la Escuela de Enfermería de la Universidad Nacional de Tucumán,  egresando en 1963, con el título de Nurse y Visitadora de Salud Pública, desempeñando su flamante profesión durante sus primeros años, en la ciudad de Mendoza.  Al regresar a nuestra provincia asume en 1966 como Jefa de Enfermeras del Hospital “San Roque”, convirtiéndose así en la primera enfermera jefe de la provincia.  Una de sus prioridades fue siempre la capacitación del personal de Enfermería, razón por la cual planificaba e implementaba cursos que respondían a las necesidades de actualización del mencionado personal, ocupó la dirección de la Escuela de Enfermería “Dr. Guillermo Paterson” en tres oportunidades, dicha institución educativa debía estar a cargo de una enfermera profesional y no de un médico como había sucedido hasta entonces.  Como Directora, se mostró siempre sensible, comprensiva y respetuosa con el personal y los estudiantes.

Posteriormente, como becaria realizó un Curso de Posgrado en Puerto Rico,sobre  Administración y Gestión.

Fue Jefa del Departamento Provincial de Enfermería, del entonces Ministerio de Bienestar Social de la Provincia en reiteradas oportunidades, caracterizándose por visitar y conocer cada uno de los hospitales, en los cuales permanecía por algún tiempo.

Ella afirmaba que para hablar de enfermería, quienes estaban en los niveles de conducción debían ejercerla y conocerla desde lo operativo, así fue afianzándose a través del tiempo como un válido referente de Enfermería y líder innato de la Provincia de Jujuy.

Sus méritos fueron la responsabilidad, el cumplimiento del compromiso asumido, y su profundo sentido humanitario.  En 1988 Egresa de la Universidad Nacional de Salta, con el Título de Licenciada de Enfermería, también integró la Comisión Directiva de la Biblioteca Popular, ocupando el cargo de Tesorera.  Durante muchos años, fue además, miembro de la CONABIP  (Comisión Nacional de Bibliotecas Públicas) y una de las fundadoras de la Asociación de Enfermería de Jujuy.

“A nuestra querida y siempre recordada Srta. MYRIAN BEATRIZ GLOSS (1° de Mayo de 1939).

La Biblioteca "Dr. Carlos Alvarado" saluda a todos los enfermeras/os en su día, y les comunica también que en la misma podran encontrar el siguiente material bibliográfico:

• Rigol Cuadra, A., y Ugalde Apalategui, M. (2001). Enfermería de Salud Mental y Psiquiátrica. (2a ed.). Barcelona: Elsevier Masson.
• Fundación Hospital de Pediatría Prof. Dr. Juan P. Garrahan. (2011). Curso de Actualización de Enfermería en temas de Enfermería Pediátrica . Buenos Aires: Fundación Hospital de Pediatría Prof. Dr. Juan P. Garrahan .
• Organización Panamericana de la Salud. (2008). Investigación cualitativa en enfermería: contexto y bases conceptuales . Washington, D.C.: OPS. 
• Organización Panamericana de la Salud. (2004). Lineamientos y directrices de enfermería de la calidad de la atención prenatal en embarazos de bajo riesgo en América Latina y el Caribe . Washington, D.C.: OPS.